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红烧鱼块儿的家常做法简单(红烧鱼块的家常做法)

编辑:逍遥八字网 日期:2022-10-28 06:00:01 浏览:0
导读大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于红烧鱼块儿的家常做法简单,红烧鱼块的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于红烧鱼块儿的家常做法简单,红烧鱼块的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言一直觉得草鱼是个好东西,草鱼肉厚刺少,营养也是挺不错的,味道也挺鲜美的身子可以红烧鱼块,也可以炒鱼片,而鱼头烧豆腐汤也是一个鲜美呀材料主料:草鱼1000g;辅料:油适量、盐适量红烧鱼块1草鱼一条,去除鱼肚内的那层黑膜,剪去鱼鳍,洗净晾起。

2、把鱼头一劈为2,把鱼身切成大块。

3、用盐、胡椒粉将鱼块腌制30分钟。

4、2生姜切丝,葱切成段,再切一些葱花备用。

5、红绿菜椒各1个,切成块。

6、3临下锅前把鱼块粘上淀粉。

7、锅烧热后倒上适量的油,中火。

8、将鱼块放入锅内煎(鱼皮朝下),中间不可翻动,以免鱼肉破碎。

9、 4十分钟后翻面,再煎,直到两面金黄,用食品夹小心夹入碗中。

10、5倒掉锅内的余油。

11、另外再倒入少量的清洁的油到锅中,倒入红绿菜椒块,煸透,盛起备用6锅中再倒入少量油,下姜丝葱段和2个干辣椒,煸出香味。

12、7把煎好的鱼块放入锅内,加料酒、生抽、老抽、糖(因鱼已用盐腌过了,所以不需要再放盐了)、几滴白醋,还有热水,使水刚好淹到鱼。

13、8开大火煮开后,用小火慢慢煮熬10分钟左右。

14、另一个锅,我在煮鱼头豆腐汤,嘿嘿,草鱼被充分利用了910分钟后 打开锅盖,大火收汁。

15、放葱花略翻炒。

16、起锅装盘,码好鱼块,再在其上放上煸炒好的红绿菜椒块,点缀。

17、小贴士一大条草鱼一餐肯定做不完的,草鱼腌制之后可以放入保鲜盒,分几次吃完像我拿鱼头,鱼尾做汤也是很好的选择。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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