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牛腱子是牛的哪个部位(牛腩是牛的哪个部位)

编辑:逍遥八字网 日期:2022-09-22 07:51:08 浏览:0
导读大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于牛腱子是牛的哪个部位,牛腩是牛的哪个部位这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、就是...

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于牛腱子是牛的哪个部位,牛腩是牛的哪个部位这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、就是牛肚子那里的肉,就好象猪肚那里的叫五花肉.最好吃是拿来焖罗卜.两斤牛腩过水后切快.放油放拍碎的姜放牛腩爆炒,再放柱侯酱,也可以放面莳酱,还可以一半柱侯,一半海鲜酱.再炒过.再加入生抽.酒和一个八角.酱要多,差不多要三四羹.翻炒后加水焖.大概需要一个钟.试试烂后加入切快的白罗卜再焖过,见到罗卜焖到透后放鸡粉就好了.如一次吃不完,再拿来煮面,煮粉相当好味.广东人叫肥肉叫“腩肉”,牛腩就是说牛身上有肥肉的那一块肉。

2、因为牛身上一般都是瘦肉,而牛身上的“肥”肉与猪身上的肥肉又有所不同,吃起来弹牙可口,没有瘦牛肉那种材材的感觉,故牛腩绝对是广东人的至爱。

3、牛腩与肥牛肉片又不一样,因为牛腩是可以见到牛“肥”肉,而肥牛肉片只是在肉夹有一点脂肪而已。

4、在广东,牛腩粉是街头巷尾的必不可少的早餐之一,有时去迟了还吃不到,广东还有著名的小吃萝卜炖牛腩。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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